في العام 2007 اكتشف علماء الآثار أقدم مصنع نبيذ واسع النطاق في العالم في اعماق كهف أرمني يعود تاريخه إلى 6100 سنة احتوى مصنع نبيذ بأواني تخمير فخارية، معصرة نبيذ، وبذور عنب قديمة؛ ما شكل دليلا قاطعا على وجود إنتاج متطور للنبيذ في زمن كان معظم البشرية فيه ما زال يتعلم الزراعة.
وعثر العلماء كذلك على أوانٍ طقسية وضعت بعناية قرب مواقع دفن، ما يشير إلى دور النبيذ المهم في الطقوس القديمة. وكانت الأواني الفخارية قادرة على احتواء 14 إلى 15 غالونًا من النبيذ، ما يدل على أن أجدادنا صنعوه بكميات وافرة.
وما زالت سلالة العنب نفسها التي عُثر عليها في هذا الكهف، والمعروفة باسم “أريني الأسود”، تُزرع في كروم العنب الأرمنية حتى يومنا هذا. ويستخدم صانعو النبيذ المعاصرون تقنيات تشبه إلى حد كبير تلك التي استُخدمت منذ آلاف السنين في هذا الكهف بالذات.
وأعاد هذا الاكتشاف كتابة التاريخ، اذ أثبت أن إنتاج النبيذ بشكل منظم بدأ أبكر بكثير مما يُعتقد. ويُعد كهف أريني-1 اليوم أقدم مصنع نبيذ معروف في العالم، وشاهدًا على الصلة العميقة والدائمة بين الإنسان والكرمة.
